L’arte di riutilizzare gli avanzi

L’arte di utilizzare gli avanzi, in cui erano bravissime le nostre nonne e bisnonne, sta diventando sempre più un’esigenza, se non una moda, che va nell’ottica del green e dello zero sprechi.

A questo proposito vi vogliamo suggerire un modo per usare la mela in più forme. Per esempio, se con l’arrivo della primavera, anche voi amate prepararvi dei centrifugati con tanta frutta fresca, saprete benissimo che, una volta estratto il succo, viene eliminata tantissima polpa. Avete mai pensato di riutilizzarla? Potreste, per esempio, farci degli ottimi biscotti. Provate questa ricetta e fateci sapere! Unire alla polpa di mela rimasta dentro alla centrifuga la farina (circa 300 gr per 4 mele), 1 uovo, 2 cucchiai di miele, 50 gr di zucchero, 50 gr olio semi. Se gradite, unite a piacere cannella, frutta secca e uvetta. Formate dei biscottini e informate per 25 min a 180 gradi. I biscotti vengono altrettanto buoni se, oltre alla mela, nel vostro centrifugato inserite anche il limone e l’arancia che darà ancora più aroma ai vostri biscotti.