Torta allo yogurt e mele soffice di Cristina
La torta allo yogurt e mele soffice è facile da fare, profumata, golosa, una fetta tira l’altra, perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda agli ospiti o alla famiglia!
La presenza dello yogurt in questa ricetta non solo aggiunge un tocco di freschezza e cremosità al sapore, ma garantisce anche un’impasto incredibilmente morbido e leggero. È proprio questo che rende la torta così irresistibilmente soffice e piacevole al palato. Senza dimenticare che lo yogurt apporta anche una nota di bontà al dolce, rendendolo perfetto per tutta la famiglia.
Ingredienti:
- 2 Fuji MelaPiù
- 3 uova
- 1 pizzico sale
- 150 g farina 00
- 50 g fecola di patate
- 125 ml olio di semi di girasole
- 160 g zucchero semolato
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 125 g yogurt bianco naturale (o alla vaniglia)
- q.b. zucchero a velo (per la finitura)
- 1 limone biologico (la scorza grattugiata)
Passaggi
Versate in una terrina lo zucchero con le uova
lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite
Aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi lo yogurt, la farina setacciata con la fecola, la scorza di un limone bio grattugiata e il lievito.
Versate il composto in uno stampo per torta da 22 cm. circa precedentemente unto d’olio e infarinato,
livellate bene la superficie e disponete le fette di mele a raggiera intorno a tutta la superficie del dolce,
Infornate a 170° per circa 40-45 minuti circa.
Mi raccomando prima di sfornare la torta effettuate la prova stecchino per verificarne la cottura da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la torta ancora un pò!
Una volta che la torta sarà cotta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente sopra una gratella, una volta che si sarà ben raffreddata spolveratela con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitela ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
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